Información
General
Las granadas deben cosecharse en su pleno estado de madurez, manteniendo un color externo rojo característico y un jugo con acidez inferior al 1.85%. La calidad se evalúa por la ausencia de grietas, cortes, magulladuras y pudrición, así como el color de la piel. El sabor se determina por la relación entre azúcar y acidez, siendo ideal un contenido de sólidos solubles superior al 15%
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